Une bouchée festive pleine de fraîcheur et de couleurs
Lorsque décembre s’installe et que les lumières de Noël illuminent la maison, j’aime proposer des recettes élégantes mais simples. Ce tartare est exactement cela : frais, parfumé, rapide, et tellement joli présenté dans les coques du fruit de la passion. Une idée parfaite pour l’apéritif du calendrier de l’Avent ou pour le soir du réveillon.
🥣 Ingrédients
- Crevettes décortiquées
- Saumon fumé
- 2 à 3 fruits de la passion (garde les coques pour le service)
- Graines de grenade
- Ciboulette fraîche
- Aneth
- Sel, poivre
👩🍳 Préparation
- Coupe les crevettes et le saumon fumé en petits dés.
- Ouvre les fruits de la passion : récupère la pulpe pour le tartare et garde les coques pour la présentation.
- Dans un bol, mélange les crevettes, le saumon fumé, la pulpe de passion, et quelques graines de grenade.
- Ajoute ciboulette et aneth ciselées.
- Sale, poivre, puis mélange délicatement.
- Remplis les coques du fruit de la passion avec ton tartare.
🎅 L’esprit de Noël dans l’assiette
Cette recette est idéale pour apporter une touche exotique à tes apéritifs de fête : la douceur du saumon, le croquant de la grenade, l’acidité du fruit de la passion… C’est un petit cadeau avant l’heure !
