Les crackers maison, c’est l’assurance d’avoir quelque chose de plus croquant, plus parfumé et surtout plus gourmand que n’importe quelle version du commerce.

✔️ Ingrédients

• 120 g de farine
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 80 ml d’eau
• 1 c. à c. de sel
• Mélange de graines : sésame, pavot, tournesol, lin (au choix)

👩‍🍳 Préparation

1. Mélange la farine, le sel et les graines.
2. Ajoute l’huile d’olive et l’eau.
3. Forme une pâte souple.
4. Étale très finement au rouleau (plus c’est fin, plus c’est croustillant).
5. Découpe en rectangles ou petits carrés.
6. Enfourne 10 à 12 min à 180°C, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Croustillants, parfumés, légèrement grillés… ils sont parfaits avec ton sucre d’orge au fromage frais, un tartare, du saumon fumé ou des rillettes maison.

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🎅 L’ambiance de Noël dans chaque bouchée

Ces petits pains de fête – moelleux d’un côté, croquants de l’autre – sont les compagnons parfaits de tes recettes plus élaborées.
Ils permettent de sublimer les saveurs tout en apportant une base gourmande et chaleureuse à l’apéritif.

Et le meilleur dans tout ça ?
Ils se préparent à l’avance et se conservent très bien. Parfait pour profiter pleinement de la magie de Noël sans stress.

🥞 Blinis maison (version express & moelleuse)

Parce qu’aucun apéritif de Noël n’est vraiment complet sans une petite pile de blinis tièdes…

✔️ Ingrédients

• 1 yaourt nature
• 1 pot (le pot du yaourt) de farine
• 1 œuf
• 1 sachet de levure chimique
• Sel

👩‍🍳 Préparation

1. Dans un bol, mélange le yaourt, l’œuf, la farine, la levure et une pincée de sel.
2. Laisse reposer 10 minutes : la pâte devient plus aérienne.
3. Chauffe une poêle légèrement huilée.
4. Dépose de petits disques de pâte.
5. Retourne dès que de petites bulles apparaissent à la surface.

Résultat : des blinis doux, chauds, moelleux… parfaits pour accueillir ton tartare crevettes–saumon, du fromage frais, ou un simple beurre citronné.